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抗性淀粉檢測在食品行業(yè)中的作用和功能體現(xiàn)

2023-01-13 抗性淀粉檢測樣品使用α-胰淀粉酶和淀粉葡糖苷酶（AMG）37℃振蕩水浴孵育16小時(shí)，在這期間，通過兩種酶的聯(lián)合作用，非抗性淀粉被溶解，水解成D-葡萄糖，孵育結(jié)束后，加入等體積的乙醇或工業(yè)甲基化酒精（IMS,變性乙醇）終止反應(yīng)。離心上述溶液，收集上清勿棄，底部殘留絮狀團(tuán)即為樣品中的RS，用含水的IMS或乙醇（50%v/v）洗滌絮狀團(tuán)，洗滌后離心，再重復(fù)一次洗滌離心，收集離心后獲得的上清，與之前收集的上清混合。小心倒出試管殘留的液體，將絮狀團(tuán)置于冰水浴中，加入2MKOH溶解，溶解...

馬鈴薯晚疫病試紙關(guān)于病源的來源及防護(hù)措施

2022-12-25 馬鈴薯晚疫病試紙中的病毒是一種流行性強(qiáng)且具有毀滅性的病害，是世界馬鈴薯生產(chǎn)過程中重要的病害，堪稱是馬鈴薯的頭號(hào)殺手。馬鈴薯晚疫病在世界各地馬鈴薯產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生，可以在一個(gè)生長季節(jié)發(fā)生多次再侵染。流行年份一般減產(chǎn)30％左右。19世紀(jì)40年代愛爾蘭馬鈴薯大量死亡，減產(chǎn)一半，使100多萬人餓死，200萬人移居海外。1861～1863年科學(xué)家德巴利確定了葉上病斑和塊莖腐爛都是由同一種真菌疫霉引起的。該真菌孢子囊呈檸檬形，易脫落，在水中釋放出游動(dòng)孢子，游動(dòng)孢子具有鞭毛，當(dāng)失去鞭毛后變成休...

注意了，植物病害檢測的這些操作規(guī)程一定要熟悉

2022-11-15 植物病害檢測中，細(xì)菌、真菌和病毒是引起農(nóng)作物病害的主要原因。這些病害微生物一般通過莖、葉、根系，果實(shí)等侵染植物，大部分病害在染病初期雖然較易防治，但一般不易被人察覺，病害一旦發(fā)生，防治不僅困難而且效果較差，致使農(nóng)作物減產(chǎn)，甚至絕收。如何在病害發(fā)病初期檢測和及時(shí)防治，對(duì)防治病害的發(fā)生尤為重要。植物病害檢測的操作規(guī)程：1、打開電源，儀器開始自檢，檢測槽緩慢移出，等待測試。2、截取植物的根、莖、葉剪碎放置于塑料碗中，數(shù)量約是塑料碗容積的三分之一到五分之一。3、用滴管分別吸取等量的五...

膳食纖維檢測能夠促進(jìn)減肥、降低血脂

2022-10-20 膳食纖維檢測是指碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。主要有纖維素、半纖維素、果膠及親水膠體物質(zhì)，如樹膠、海藻多糖等組分；另外還包括植物細(xì)胞壁中所含有的木質(zhì)素；不被人體消化酶所分解的物質(zhì)，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纖維素、黏質(zhì)、寡糖以及少量相關(guān)成分，如蠟紙、角質(zhì)、軟木脂等。膳食纖維檢測的作用：1、促進(jìn)減肥。纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長時(shí)間來消化，延長胃排空的時(shí)間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝取；同時(shí)膳食纖維...

膳食纖維檢測的工作原理和使用時(shí)的操作方法

2022-06-17 膳食纖維檢測是指碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。主要有纖維素、半纖維素、果膠及親水膠體物質(zhì)，如樹膠、海藻多糖等組分；另外還包括植物細(xì)胞壁中所含有的木質(zhì)素；不被人體消化酶所分解的物質(zhì)，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纖維素、黏質(zhì)、寡糖以及少量相關(guān)成分，如蠟紙、角質(zhì)、軟木脂等。膳食纖維檢測的操作方法1、試樣制備試樣處理根據(jù)水分含量、脂肪含量和糖含量進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚砑案稍铮⒎鬯?、混勻過篩。①脂肪含量＜10％的試樣：若試樣水分含量較低(...

淀粉總量檢測的方法有哪些部分？有什么樣的優(yōu)勢特點(diǎn)？

2022-05-17 淀粉總量檢測淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等?？捎捎衩住⒏适?、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。淀粉是谷物碳水化合物的主要成分也是人和動(dòng)物所需能量的重要來源。淀粉由于來源、組成及結(jié)構(gòu)不同其在動(dòng)物和人體內(nèi)消化的速度和部位存在差異，如快速消化淀粉在小腸的前段即迅速消化而抗性淀粉在小腸內(nèi)幾乎不降解,主要在大腸內(nèi)依靠微生物發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性，脂肪酸。淀粉總量檢測用到的方...

轉(zhuǎn)基因玉米檢測方式是基于蛋白質(zhì)或DNA的檢測

2022-04-11 轉(zhuǎn)基因玉米檢測作為一種新的生物技術(shù)手段，在給人類帶來巨大經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的同時(shí),也存在潛在的環(huán)境和食用安全風(fēng)險(xiǎn)。由于轉(zhuǎn)基因玉米及其產(chǎn)品對(duì)人類健康和生態(tài)環(huán)境可能存在潛在的不利影響,在轉(zhuǎn)基因玉米及其產(chǎn)品是否有害沒有定論之前,轉(zhuǎn)基因玉米及其產(chǎn)品的檢測是非常重要的。轉(zhuǎn)基因玉米檢測一般都有哪些方法呢？第一大類為基于蛋白質(zhì)檢測，即檢測是否有轉(zhuǎn)基因表達(dá)出的特異蛋白。它的原理是基于免疫學(xué)原理，主要有酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)、試紙條檢測、Western雜交等方法檢測,主要從待測樣品中按照...

植物得了青枯病怎么辦？青枯病試紙及時(shí)發(fā)現(xiàn)盡早防治

2022-03-24 青枯病試紙，煙草蝕紋病毒檢測試紙條TEV，辣椒輕斑駁病毒檢測試紙條PMMoV，瓜類壞死斑點(diǎn)病毒檢測試紙條MNSV，玉簪病毒X檢測試紙條HVX，玉米褪綠斑駁病毒檢測試紙條MCMV，玉米矮花葉病毒檢測試紙條MDMV，鳳仙壞死斑點(diǎn)病毒檢測試紙條INSV，黃瓜綠斑駁花葉病毒檢測試紙條CGMMV，西瓜果斑病檢測試紙條Aac，番茄潰瘍病菌檢測試紙條cmm，煙草花葉病毒檢測試紙條TMV，馬鈴薯Y病毒檢測試紙條PVY，蘭花花葉及齒蘭環(huán)斑病毒檢測試紙條CymMV&ORSV，新德里番茄黃化曲葉病...